今日は「たら」のお話をします。
　たらは、日本では、北海道や青森県で獲れる、白身の魚です。魚へんに雪と書いて「鱈」です。北海道に雪が降る頃たくさん獲れるから、とか､身が雪のように白いから、この漢字になった、などと言われています。
たらは、昔から、生の切り身を料理して食べるほか、塩漬けにしたり、干物にしたりして、長く保存して、大事に食べられてきました。
　たらの栄養は、赤の仲間で、体を作る材料になります。