委託ごはん
牛乳
おでん
キャベツの甘酢和え
おかかふりかけ
アーモンド


おでんは下ごしらえが大変な料理です。
それぞれの材料を下茹でしています。

ふりかけは、かつお節のだし殻を使って作りました。
かつおの風味は少し薄くなりますが、
無駄になる材料がなくSDGsにもなりますね。
具材の昆布も出汁と同じ物を使っています。