【くろパン・牛乳・凍り豆腐のツナマヨ焼き・キャベツと豆のスープ・りんごかん】
凍り豆腐は、豆腐を凍らせたものを乾燥させてつくる食材で、今からおよそ７００年くらい昔に編みだされたと言われています。地域によって「高野豆腐」や「しみ豆腐」など呼び方も様々です。水で戻すとスポンジ状になり、豆腐とは異なる食感を楽しむことができます。味がよく染みこむことから、和食では煮物によく使われていますが、今日はツナやマヨネーズと一緒にオーブンで焼いて、洋風の料理にしました。